카페 푸린 제주애월점

사르르 녹는 일본 전통 푸딩

일본 전통방식으로 만드는 특별한 푸린의 푸딩은 쉐프가 도쿄 미쉘링에서 직접 전수받은 레시피를 바탕으로 개발되었다고 한다.

오븐에서 81도 낮은온도에서 천천히 부드럽게 열을 넣어, 크리미한 식감과 절제된 단맛으로 완벽한 밸런스의 전통적인 풍미를 느낄수 있다.

푸린의 푸딩은 한천이나 젤라틴을 사용하지 않고, 어떠한 화학 첨가물 없이 제주한림 양계장에서 막 산란한 신선한 계란만을 사용한다.

제주애월점에 위치하고 있는 카페 푸린이다. 외관부터 저기서 뭐가 팔고있나 싶어서 뭐에 이끌리듯 들어가게 되었다.

마침 고기먹고 너무 느끼해서 달콤새콤한 디저트가 먹고싶었는데, 푸딩이 딱이었다! ✌️

깔끔한 카페 내부 무언가 일본풍 느낌이 들었다. 귀여운 스티커도 있었고 푸린 푸딩의 아이덴티티가 정확하게 보일수있는 인테리어였다.

거울샷 빠질수 없지~

웨딩스냅때문에 받은 헤어메이크업 지우기전!

마지막 사진! 🌟

테이스팅 세트로 주문했다.

어떤 맛을 골라야할지 결정하기 어려워 사장님의 추천이었다!

녹차도 먹고싶고, 초코도 먹고싶고, 망고도 먹고싶고, 시그니처도 빠질수 없으니! 다먹어보기로 했다!

구매시 사장님이 친절하게 보냉백이 필요한지 물어보고, 거리에 따라 얼음도 챙겨 넣어주신다.

푸딩을 어떻게 먹어야지 맛있게 먹는지 섞어 먹을지 그냥 그대로 떠서 먹을지 설명해주신다. ➰

친절함에 감동받음 😆

시그니처 부터 먹었다. 시그니처는 계란흰자의 부드러운 느낌이 드는것 같다. 사실 푸알못이라서 잘 모르는데, 그냥 맛있음.

녹차는 위에 겔같은게 올라와있는데 같이 떠서 먹으면 더 새콤 달콤하다. 녹차의 향이 은은하게 퍼진다.

나머지는 배불러서 못먹고.. 서울에 챙겨옴